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乐博彩论坛,鸭血这样做,我们家也是头一次,没想到味道超级好,比吃肉还过瘾

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发布时间:2020-01-11 16:46:52
来源:匿名

乐博彩论坛,鸭血这样做,我们家也是头一次,没想到味道超级好,比吃肉还过瘾

乐博彩论坛,鸭血以往在我们家经常被用来和韭菜一起打汤喝,非常的鲜香美味,而今天,我却要用鸭血来和韭菜一起炒着吃,说真的,用鸭血和韭菜一起炒着吃,在我们家还是头一次。所以,我们家也是抱着既期待又紧张的心情在尝试,在烹调完成,端上桌那一刻,一家人都围在餐桌前,相互对望着,谁也不知道这样炒出来的味道如何,于是,我就成为了那个第一个吃螃蟹的人,就在我把第一口鸭血炒韭菜送进嘴里咀嚼3秒后,家人看到我脸上露出喜悦的表情,于是大家都开始赶紧盛上米饭抢着吃了!

如何辨别真假鸭血:

在正式和大家分享鸭血炒韭菜这道菜之前,我先和大家分享一下如何购买货真价实的鸭血,因为现在市面上有的黑心商家会参假,导致很多朋友卖到假鸭血,还有一些第一次尝试鸭血的朋友在买到假鸭血后,对鸭血产生了误解,所以我觉得很有必要和大家分享如何购买到新鲜并且货真价实的鸭血。

首先,新鲜的鸭血带有腥味,并且呈现暗红色,而假鸭血则是呈现咖啡色。然后真鸭血凝固后表面非常的细腻,如果用筷子夹的话,非常容易碎掉,而假鸭血的横切面和表面看起来就比较粗糙,用筷子夹不易碎,有韧性,而且假鸭血的横切面会有比较大的蜂窝孔。

鸭血性寒,富含丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素,吃了具有补血解毒的作用。在这炎热的天气里,鸭血可以常给家人吃,对身体好!韭菜自带独特鲜香,富含丰富的纤维素和维生素,具有提高免疫力的作用,用来和鸭血一起炒着吃, 鲜香下饭,接下来我们一起来看下具体做法吧!

鸭血炒韭菜

准备好食材:鸭血200克、韭菜1把、大蒜2粒、小红椒2颗、食盐1勺。

1、把大蒜放在菜板上,用刀背拍裂后就可以很好的去除外皮了,然后把大蒜切碎,小红椒清洗干净后切斜刀待用。

2、起锅烧油,把大蒜和小红椒倒入锅中一起小火爆香。

3、把鸭血块沥干水分后倒入锅中翻炒至变色变硬。

4、鸭血炒至变色变硬后,把韭菜段倒入一起翻炒均匀。

5、韭菜段炒出香味8成熟时,放入一勺食盐,翻炒均匀调味。

出锅装盘,一盘色香味俱全的鸭血炒韭菜就做好了!鸭血以往都是打汤吃,今天和韭菜炒着吃,没想到味道也是超级棒!鸭血吃起来和豆腐一样滑嫩,还略微带点嚼劲的口感,再搭配上韭菜的脆嫩,口感丰富,有了辣椒的加入,不仅可以盖住鸭血的腥味,还可以让这道菜更加的开胃下饭!喜欢的朋友也赶紧试试吧!

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